地溝油炒飯、蘇丹紅咸蛋、瘦肉精豬肉……食品本身的質量安全問題屢遭曝光。13日，央視又報道說，就是炒菜用的鐵鍋也可能暗藏“殺機”。本來鐵鍋因為其材質含有人體所需的鐵元素且導熱快而被廣泛適用于日常生活中。但是央視卻曝出，炒菜鐵鍋可能是由廢棄的劇毒化工鐵桶加工而成，過程中用了硫酸，鹽酸等一系列對人體有害的化學物品，這種鐵鍋無包裝未質檢，相關部門也表示無法監督。據報道，這種鐵鍋成本僅10多塊，一每天數千個流向餐館酒店。
        在“小五金之鄉”江西上饒，有工廠用廢棄的化工鐵桶作為原料，生產你用來燒菜做飯的鐵鍋。一個個銹跡斑斑、刺鼻難聞、有骷髏頭標志的鐵桶，經過硫酸泡、鹽酸泡、火燒等工序“鼓搗”了一陣子之后，就搖身一變成一口鐵鍋了。由于只有簡單的除漆處理，鐵皮的毒性根本無法除去，那就是一只只“毒鐵鍋”。
        檢測發現，用廢棄鐵桶制成的炒菜鍋有各種重金屬超標的風險，最終危害人體，但當地工商、質監部門稱，鐵鍋原材料的標準規范一直不明確，缺少強制性措施，他們很難監管。
        這種鐵鍋成本低，售價低，僅需10多塊，所以賣得很好。一個村年產49萬個，多流向餐館酒店及農村基層，嚴重危害人體健康。這真是：廉價的物品廉價的人，廉價的日子廉價的命。　
        在江西上饒楓嶺頭鎮，隨處可見堆積如山的廢棄鐵桶。廢桶上的標簽顯示，它們多來自各地的化工企業，標簽上有異丙醇、二氯甲烷等化學名稱，有“可燃、腐蝕皮膚”等提示，甚至還貼著骷髏頭等表示含劇毒的標志。
        在一家小工廠，工人把鐵桶剪開壓制成鐵片，再剪成圓形鐵皮。經1小時火燒除漆面，鐵皮變成焦灰色。后經硫酸浸泡，鹽酸、石灰水清洗，拋光上油、裝把手，之前可能裝著劇毒化學原料的廢桶，就成了多個光鮮亮麗的炒菜鐵鍋。當地工商部門說，一個村子一年鐵鍋產量就有49萬個。根據相關規定，像廢棄鐵桶這樣的危險品本有嚴格處置辦法，最終竟流向了鐵鍋加工作坊。一個廢舊鐵桶只要十幾塊錢,一個桶可制成10個小型鐵鍋，單個售價十幾元錢，是正規廠家產的炒菜鍋價格的一半或三分之一，它們更多地流向了餐館、酒店。
         簡單火燒除漆、拋光 只能除表面附屬物不能除有毒物質。
        個別小作坊也有正規制造鐵鍋的鐵皮原料，但上面都已布滿灰塵。有工人說，買正規鐵皮一噸要比廢舊鐵桶貴幾千元，那些鐵皮買來也只是裝個樣子。用廢棄鐵桶加上這么粗糙的工藝打出來的鐵鍋是否有毒？加工作坊的老板們也講不清楚。
        湖南師范大學化學專家劉慧萍說，簡單的除漆煉制，并不能把有毒物質除去。有機物通過高溫是可以燒掉的，但它會殘留元素在里面，比如里面會有重金屬元素，重金屬元素含量超標對人體有害。漢高機械總經理呂海輝先生認為，簡單除漆，顯然“不靠譜”，因為廢桶壁上會有空洞，有毒物質會殘留在里面，而簡單除漆和拋光，只能除去表面的附屬物。既然國家沒有針對鐵鍋的生產做出監督和限制，那么目前來說，鐵鍋大部分是不安全的。因此，為保證安全，建議大家使用食品級不銹鋼鍋，國家有對其生產有明確的生產標準和嚴格的監督體系，因此，不銹鋼鍋是非常值得推廣的，并且任何與我們的生活息息相關的都必須選擇有質量保障和品牌的，如漢高機械的不銹鋼焊管設備，環保智能，節能耐用，高端高質，生產出來的不銹鋼焊管更是符合國標，美標，德標和ISO標準等多種標準，適用于食品，衛生，醫藥，汽車，加工工業，石油工業等各種行業，品質高端，深受國內外好評與推薦，非常值得信賴。
          目前我國鑄鐵鍋的行業標準沒有針對原材料、衛生指標的明確限定，江西省分析檢測中心參照與之類似的食用容器的國家標準，檢測發現，這種鐵鍋重金屬鉛超標。檢測中心解釋說，因為廢舊鐵桶來自全國各地，之前裝的化學原料不同，最終制成鐵鍋的重金屬含量也不一樣。
         鐵鍋用什么材料，國標一直不夠明確
         央視報道說，通過這種工藝制造出來的鐵鍋，不僅對人體有害，制作過程也污染了當地的生態環境，卻無人監管。不少工廠任意排放廢棄硫酸，導致周邊的池塘、農田面目全非。“很多水稻都被附近打鍋工廠排出來的硫酸燒死了，工廠附近的地種啥都不長。”有村民說。
         工商部門介紹，登記注冊的9家鐵鍋生產企業中，無一家經過環評審批。上饒縣環保局監察大隊的應結兵說，生產鐵鍋的工廠肯定應該做環評，對沒有做過的，他們正在督促。上饒縣質量技術監督局稱，在歷年的監督檢查中，他們都沒有把鐵鍋列在其中，因為對鐵鍋原材料的標準規范一直不夠明確。即使現有的鑄鐵鍋標準和不銹鋼鍋標準，也只是對外觀尺寸、幾何標準等進行規范。并未對衛生指標、原材料是否含有毒物質等有明確要求。
        人的身體再鐵也鐵不過這些毒鐵鍋，鐵不過缺乏監督的食品安全。如今我們提出，“確保到2020年實現全面建成小康社會宏偉目標”，原本的全面“建設”改成了全面“建成”，這“確保”的最后期限，設定在2020年，只剩區區8年時間——弱弱地問一聲：8年，能把一口“毒鐵鍋”變成一口健康的“無毒鐵鍋”嗎？   

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